jueves, 13 de agosto de 2009
BITÁCORA GASTRONOMIA
El día lunes 10 de Agosto del año en curso iniciamos el proceso de INDUCCIÓN para nuestra carrera TECNOLOGIA EN GASTRONOMIA fuimos recibidos por nuestros instructores:
Clara Inés Angulo y Leonardo Duarte, quienes nos dieron un saludo de bienvenida y nos presentaron la agenda de trabajo a seguir.
Fecha Agosto 10
Presentación del vídeo ¿Quién movió mi queso? del cual debíamos realizar una reflexión y enviarla por el Foro Social junto con la presentación de cada uno de nosotros.
Actualización de la ficha de matricula.
Vimos los videos institucionales.
Fecha Agosto 11
Realizamos un formulario para definir el estilo de aprendizaje al cual pertenecemos.
Ingresamos a la plataforma Blackboard virtual para verificar nuestro correo de misena practicamos en el manejo de todas las herramientas del mismo.
Vimos un video del monje.
Fecha Agosto 12
Ingresamos a google para poder dar inicio a la creación de nuestro blog.
Aprendimos de nuestra instructora cada uno de los pasos para la creación de entradas, enlaces, imágenes y videos los cuales deben estar incluidos en nuestro blog.
Nos hablaron del curso de ingles, como ingresar y sus pasos
Comenzamos a leer lo del Caso Arturo para poder elaborar una actividad y enviarla por la plataforma.
Empezamos a manejar lo del blog grupal.
Se enfocaron en la actividad que teníamos para el viernes que era reconocimiento de las instalaciones del SENA de los centros CIES y CASA, desarrollar el taller que nos fue entregado con socialización de diapositivas, enfocándonos al lugar que a cada grupo le asignaron.
Nos asignaron dos aprendices para el recorrido (Margel Sangino, Jaime Andrés Jauregui)
Conocimos todas las instalaciones CIES-CASA y fuimos desarrollando el taller entregado el día anterior.
Conocimos lo más importante el lugar donde vamos a practicar nuestra pasión GASTRONOMIA.
miércoles, 12 de agosto de 2009
ACTIVIDAD MONJE ANSGAR
Teniendo en cuenta la situación presentada si fueras Ansgar como hubieras afrontado la problemática
Si fuéramos Ansgar también hubiera pedido ayuda pero lo hubiera hecho desde el comienzo no esperaría horas sin que no pasará nada, sin avanzar.
El grupo fue seleccionado para apoyar a grupo de personas mayores quienes quieren aprender a manejar un nintendo Wii u otra consola de video juegos en tres pasos como le podrías enseñar a este grupo de personas
· Presentaría por medios visuales (video) la función de cada una de las teclas del control, con dibujos y una terminología sencilla de entender.
· Lo llevaría para que interactúen con la consola y los controles.
· Los llevaría a la práctica estando ahí como soporte.
Que medios o herramientas utilizarías para facilitar el aprendizaje si Ansgar se encontrara en esta época manual de instrucciones, videos imágenes y sonidos, presentación diapositivas, taller práctico
Si Ansgar estuviera en esta época yo le brindaría 2 opciones.
· Videos con imágenes y sonidos.
· Presentación diapositivas.
Esta opción la tomamos así porque el sistema que tiene más nivel de recordación es lo que uno observa.
lunes, 10 de agosto de 2009
ANALISIS CASO ARTURO
Cada Grupo ingresa en el enlace Formulación de la idea del proyecto y hace clic en la opción " Caso" aquí se encuentra la descripción de quien es Arturo, y que hizo para definir su idea de proyecto. Los grupos leen detenidamente el caso y cada una de las situaciones allí presentadas para dar respuesta a los siguientes interrogantes propuestos.Interrogantes:
1. Qué enseñanzas le deja la reflexión de este caso para la definición del proyecto del grupo?Que debemos tener la idea clara y concreta del proyecto que queremos ejecutar.Se debe realizar un estudio exhaustivo del mercado al cual vamos a llegar.Tener clara la visión, misión los objetivos, estrategias, planes de acción y presupuestos.Tener toda la información de cada uno de los requisitos legales de conformación de una empresa.
Documentar la idea lo mejor posible para lograr que sea algo fuerte teniendo encuenta todos los aspectos que rigen nuestro entorno.Retroalimentarnos de información estadística que tenga relación con nuestro proyecto, en cada uno de los medios (ejemplo Internet, manuales, periódicos televisión y personas idóneas en el tema)2. Consideras que las variables definidas para recolectar la información para la formulación del proyecto fueron suficientes? Que otras fuentes consideras que pudo utilizar Arturo?Al grupo nos parece que le faltaron algunas variables para recolectar la información suficiente para la formulación del proyecto como:· Recursos Legales, Financieros, Humanos, Físicos (Bodegas, Medios de transporte, elementos de oficina, etc.) y factores de riesgo.3. Cuáles fueron los pasos que definió Arturo para la formulación de su proyecto, enumérelos. Para tener claro el enfoque de la definición de un proyecto, debemos analizar el documento " Aspectos generales del proyecto", publicado en documentos.
1. Analizar el entorno
2. Planteamiento del problema
3. Documentar la idea – Aspectos conceptuales
a. Fuentes de Información b. Variables c. Instrumentos
4. Formular objetivos
domingo, 9 de agosto de 2009
EVIDENCIAS DE RECONOCIMENTOS DE LAS INSTALACIONES SENA REGIONAL NORTE DE SANTANDER
· Instructores
· TICS (tecnología, investigaciones, comunicaciones, servicios)
· Trabajo colaborativo
· Entorno
2. Liste un ambiente de aprendizaje en el que encontró estos 4 elementos
En la parte de Industria encontramos muchas carreras en las cuales se pudieron evidenciar las 4 fuentes que conforman una formación integral:
Tecnólogos en Gastronomía (Instructora Martha Mora)
Mecatrónica (Instructor Pedro Antonio Bocarejo , Ing. José Luis Navarro)
Técnico en Soldadura (Instructores Juan de Dios Carrillo, Jaime Bueno, Juan Andrés Bautista)
Mantenimiento de Motocicletas (Instructor Pablo Antonio Mojica)
3. Enumere 5 dependencias administrativas que encontró en su recorrido por las instalaciones
· Promoción de Aprendices
· Grupo de Promoción y Mercadeo.
· Grupo de Apoyo administrativo de Recurso Financieros
· Oficina Bolsa de Empleo y servicio al cliente.
· Oficina de Bienestar al estudiante
4. Cuantas cafeterías encontró en el recorrido
Encontramos 2 cafeterías estudiantiles 1 Restaurante en Centro de Industria.
5. Por favor de los siguientes nombres de cargos?
6. Subdirector de Centro CIES Dr. Fabio Humberto García Goméz
a. Coordinación Académica de Comercio y Servicios Dra. Mary Luz Peréz
b. Coordinación Académica de Industria Dr. Jorge Rubio
c. Secretaria Dirección Regional Sra. Ruby Stella Corredor
d. Promotora de Aprendices Dra. Miriam Jaimes
7. Cuantos Centros de Formación pudo identificar y cuales son los nombres?
Identificamos dos 2
CIES (Centro de la Industria Empresa y Servicios)
CASA (Centro Atención Sector Agropecuario)
8. Quien es el coordinador de Bienestar de Aprendices?
Dr. Manuel Castillo
9. Cual ambiente de formación que le llamo más la atención y porque?
Tecnología en Gastronomía porque es la carrera por la cual estamos en la institución y es nuestra pasión.
10. Identifico algunas rutas de evacuación en su recorrido?¿Cuantas?
En el Centro CIES hay tres (3)
En el centro CASA hay dos (2)
En la Cocina de la Universidad de Pamplona (1)
11. Donde está ubicada la sala de Videoconferencias y cual en su función?
En el Centro CIES esta ubicada en el cuarto piso
En el centro CASA esta ubicada en el primer piso.
La función de esta sala es permitirnos conocer por medio de herramientas audiovisuales información que la institución nos quiera compartir a un grupo numeroso de estudiantes.
Permite que los funcionaros puedan brindar información de una manera ágil puesto que pueden reunir a un alto número de estudiantes.
12. Que se llama la unidad de información y cual es su función?
La unidad de información técnica (Biblioteca) su función es
Consulta en libros
Préstamos de libros internos (centro) y externos (hogar)
Préstamos de libros para fotocopiar
Consulta en la sala de internet
Prestamos de Portátiles
Préstamos de Videos y televisores y videobeam a través de los tutores.
El encargado de la administración de la biblioteca es el señor Carlos Arturo Torres
13. Como se llama un ambiente en el cual usted puede interactuar con diferentes personas de diferentes lugares (ciudades, países) sin la necesidad de verse o conocerse personalmente? Internet , chat, MISENA.
